Cerveza trapense, tiene 9º y es de un color granate muy oscuro. Su sabor es caramelizado y algo dulzón al principio, para dejar un retrogusto amargo a lúpulo y malta. Su aroma es intenso a levadura con un ligero toque a rosas. La espuma es muy densa, lo que la convierte en su característica principal. De un color blanco turbio, casi amarillento.
Justo antes de echar el final, removemos el fondo de la botella, pues la segunda fermentación crea unos posos que habremos de disolver. Una vez movida la echamos sobre la espuma.
Tiene un sabor fuerte y agradable. Para tener 9º no se nota el alcohol. Me gusta más que la chimay roja.
ResponderEliminarvaloración: 9